Thé d'après-midi

En Turquie, où que vous alliez, on vous proposera à boire, un thé noir le plus souvent. Surtout ne prenez pas de thé à la pomme, ça c'est pour les touristes ! Il est servi dans un petit verre à thé à rayures dorées avec sa sous-tasse en porcelaine avec motifs rouges le plus souvent. Il est fait à base d'un concentré de thé dans lesquel on rajoute plus ou moins d'eau selon son goût.

Pour le commander, chaque magasin est relié par un interphone au "marchande de thé" du coin (bonjour les réseaux de fils électriques qui courent partout !) Et quelques minuets plus tard, hop, le thé apparait servi sur le plateau que l'on voit sur la photo.

Verres à thé typiques (en version bleu mais existe en rouge !!)